طرز درست کردن قورمه سبزی
برای طرز تهیه قورمه سبزی ابتدا از شب قبل لوبیا ها را در یک ظرف مناسب بخیسانید و چندین مرتبه آب لوبیا را عوض کنید تا لوبیا ها نرم تر و بزرگتر شوند و نفخ آنها گرفته شود.
طرز درست کردن قورمه سبزی
برای طرز تهیه قورمه سبزی ابتدا از شب قبل لوبیا ها را در یک ظرف مناسب بخیسانید و چندین مرتبه آب لوبیا را عوض کنید تا لوبیا ها نرم تر و بزرگتر شوند و
نفخ
آنها گرفته شود.
در ادامه کار برای تهیه خورشت سبزی گوشت ها را تمیز کنید سپس آن ها را به صورت خورشتی خرد کنید. یک عدد پیاز بزرگ را نیز پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید.اگر دوست ندارید که
پیاز
در غذا دیده شود می توانید آن را رنده کنید.
ابتدا در یک قابلمه مناسب پیاز را با روغن تفت دهید سپس گوشت را به آن اضافه کنید تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
در مرحله بعدی زردچوبه و
فلفل
سیاه را به گوشت و پیاز افزوده و تفت دهید تا ادویه ها به طور کامل به خورد گوشت و پیاز بروند.
سپس
لوبیا قرمز
را آبکش کرده و دوبار شسته به گوشت و پیاز اضافه کنید.
همچنین آب را به این مواد اضافه می کنیم و آن را حرارت میدهیم. این حرارت را تا جایی ادامه می دهیم که گوشت نیم پز شود.
حال برای تهیه قورمه سبزی باید سبزیجات خود که شامل تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و چند پر نعناع می باشد را تمیز کنید و سپس آنها را بشویید و بگذارید تا آب سبزی ها خشک شود در ادامه سبزی ها را ریز ریز خرد کنید و حدود 15 دقیقه تفت دهید تا سبزی ها تیره و سرخ شوند.
طرز تهیه خورش قیمه مجلسی با طعمی عالی و بینظیر
خورش قیمه در کنار قورمه‌سبزی، زرشک‌پلو و فسنجان، از غذاهای کهن و اصیل ایرانی است که در اغلب مراسم‌ها و مهمانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. برای رسیدن به طعمی جا افتاده و دلپذیر، رعایت نکات کلیدی در طرز تهیه ضروری است.
درخواست سفارش و آغاز گفت‌وگو
برای مشاوره، طراحی هویت برند، معماری فضایی، طراحی صنعتی یا سامانه‌های دیجیتال، مشخصات خود و خلاصه پروژه را ثبت فرمایید.
استودیو طراحی مهرشید
contact@mehrshid.studio
پاسخ استعلام‌ها و جلسات اولیه ظرف ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری هماهنگ می‌گردد.